A?adir masa

A través de sensores y sistemas de control por computadora, la cantidad de masa agregada se mide con precisión para garantizar una distribución uniforme de la masa y una textura crujiente consistente.

Apilado de masa

rollo de tarta

Enrolle la masa envuelta en mantequilla desde un extremo para formar un cilindro. Este paso requiere controlar la tensión del rollo para garantizar que el hojaldre final tenga capas distintas.