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恰巴塔

2024-02-22

恰巴塔8ma

恰巴塔

恰巴塔是一種起源於義大利的麵包,也被稱為「拖鞋麵包」。它的外觀樸實無華,呈現出扁平麵包的樣子。由於麵團中加入了橄欖油,水量也比較高,所以表皮有點酥酥脆,硬度沒有法國棍的表皮高,組織卻更潤。 恰巴塔的口感非常獨特,它的內部鬆軟、多孔,呈現出明顯的大氣孔結構,因此它具有鬆軟、輕盈的口感,適合撕裂成小塊蘸橄欖油或配以各種食材。與一般麵包相比,恰巴塔的口感更細膩,咬勁更強,同時也更適合搭配各種食材食用。

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